...i mitt tycke, hade vi igår. Vi kom upp tidigt tack vare Lova. Det är inte alltid det är tack vare utan ofta pga Lova men igår var det tack vare Lova :-)

Vi åt frukost allihop och sen satte vi igång och städade. Fick mycket gjort och hemmet blev fint. Innan lunch! Vid lunch åkte de stora, Julia och Wilmer, till sin pappa. Detta är givetvis alltid med blandade känslor. Det blir så oerhört tomt och tyst. Mycket mindre kärlek i huset.

Däremot så får vi lite mer vuxentid jag och Fred. Även att Lova är här med oss förstås men hon sover ju på dagen och lägger sig betydligt tidigare på kvällen än de stora. Samt att en helg utan de stora hemma innebär en helt annan flexibilitet, för annars är det mycket skjutsande och de ska på träningar etc. Får man lite gjort och inte bara segar bort den helgen så känns det rätt okej.

När de stora åkt kröp jag ner i badet medan Fred la Lova för sin dagssömn. Underbart skönt! Låg där och bara mös!

På eftermiddagen kom två fina tjejer på besök, Anna och lilla Millie. Anna och jag är arbetskamrater och lärde känna varandra genom jobbet och lilla Millie föddes exakt 5 veckor efter Lova så mammaledigheten har vi spenderat en del tillsammans. Vi fikade och pratade och flickorna lekte. Dock vaknade Lova på fel sida efter sin tupplur så hon var inte så rolig för Millie stundvis. Hon åkte härifrån med ett rivsår rikare på ena kinden och några hårstrån färre på huvudet :-(

Sen var det matdags, en rätt som blivit lite favorit för både oss vuxna och barnen faktiskt :-) Trevligt med ett alternativ till tacos, fajitas, kycklingwraps och kött och klyftpotatis som annars är rullande matsedel som mysmat på helgerna här :-) Fred och jag åt mat själva. Tillhör inte vanligheterna då vi alltid äter mat tillsammans hela familjen här. Mycket mysigt men även mysigt att få sitta som ensamna vuxna.


Testa denna rätt om ni vill, den är enkel och jättegod!

Krämig bacon-och fläskfilégryta

4 personer
500 gram pasta penne
800 gram fläskfile
3 pkt bacon
3 dl grädde
1 pressad vitlök
4 dl creme fraiche
Valfri mängd skivade champinjoner
2 msk kalvfond
(en skvätt äppelcidervinäger)
soja
ev. lite redning ( vatten + mjöl )
salt och peppar
Färska örter t.ex persilja
Gör så här:
 
(Denna grytan är god att äta även med potatis)
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Putsa filen och skär i fina bitar.
Bryn köttet, och även det strimlade baconet.
Tillsätt grädde och creme fraiche. Låt sjuda ett par minuter innan du tillsätter fonden, ev. soja och äppelcidervinäger.
Rör ner champinjonerna och fin hackad persilja .
Och smaka av med salt och peppar.  Låt sjuda ett par minuter innan servering. 


Serveras med en härlig grönsallad.